搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

感恩的心意,一杯“柿柿如意”就能表达

收藏 点赞 礼物
点赞 5


在西方,传统的感恩节是在古代人们为了感谢上天带给人民好收成而设立的,到了现代,人们除了在感恩节庆祝之外,也更多的对父母和良师益友等曾对自己提供过帮助的人们表达感恩之情。




看过了太多感恩节的火鸡,但其实,所谓感恩不在乎你用什么方式来表达,只要让你想要感恩的对象体会到你美好的心意就好了!今天Fiona就用一杯制作简单却心意满满的“柿柿如意”来表示感恩之心。


柿子作为北方传统的冬季水果,富含大量的维生素A、C是冬季润燥,平肝理气,保护脾胃的好食材。冰冰的冻柿子,加上酸奶的搭配,在这个被暖气烧的格外干燥的家中,是很好的一味甜品。每吃一口,酸酸甜甜的,爽滑的口感伴着丝丝凉意从喉间一直划入胃部,提神醒脑的同时,让你摆脱干燥的烦恼。





在微信的朋友圈中曾转发过很多柿子和酸奶同吃中毒神马的说法,在这里要强烈向大家辟谣,并没有这样的事情,而且饭合的小伙伴们都已经“以身试险”过啦!这杯“柿柿如意”受到大家的一致好评,没有一个小伙伴食用后有身体不适的反应哦!


但是有两个建议,因为柿子中含有鞣酸,尽量不要空腹吃,另一个就是不要一次性大量食用,这两种情况都有可能造成胃部不适,所谓的过犹不及,任何食物过量食用都会造成身体不舒服的!




“柿柿如意”

用料

主料:冻柿子1个;

辅料:酸奶100ml;

调料:砂糖15g;


做法

无论是过节还是平时,“柿柿如意”简单的食材,却是在家随时就能享用的美味。





将冻柿子浸泡于凉水中,由于温差的影响,这样做可以轻松的把柿子皮剥离。




在柿子顶部划出十字。




经过凉水浸泡的冻柿子,很容易的就把皮剥离开来了。




将去皮的柿子放入料理机,搅拌成泥状。




分层将酸奶,柿泥分别放入容器,鲜明的层次感看上去更有食欲。




在顶部放上少许砂糖,覆盖住顶部的酸奶。



最后用喷枪将顶部砂糖加热,直至砂糖变色至焦糖化,一杯“柿柿”如意便大功告成啦!




Tips:吃柿子禁忌大搜罗!


柿子的禁忌根本:鞣酸!鞣酸,也叫鞣质、单宁(丹宁),是一种多酚类物质。在一定条件下,能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——「鞣酸蛋白」。当胃里的胃酸较多的情况下,鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等,把柿皮、柿核粘合在一起,在胃内迅速形成胃石,也叫「胃柿石」                             

莫吃柿皮!柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。  

  

莫空腹吃!因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石


禁忌食物:


1、柿子和海带:二者同食,导致胃肠道不适

2、柿子和螃蟹:二者同食,出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象

3、柿子和章鱼:二者同食,损肠胃易致腹泻

4、柿子和甘薯:二者同食,易得胃柿石,重则造成胃穿孔危及生命

5、柿子和鹅肉:二者同食,严重者会导致死亡

6、柿子和酸性菜:二者同食,可能导致胃石症

7、柿子和酒:二者同食,造成肠道梗阻


胖胖萌萌的柿子虽然好吃,但是也要注意属性相克哦!!





收藏 2收藏
分享至

相关文章

相关美食

攻略推荐
从面包说到添加剂

从面包说到添加剂

大宫*家 课程之意式马卡龙课程

80

大宫*家 课程之意式马卡龙课程

那些颜值颇高的樱花季限定人气美食

那些颜值颇高的樱花季限定人气美食

饭米了没 | 来自全城最小咖啡店的红酒雪梨

10

饭米了没 | 来自全城最小咖啡店的红酒雪梨

食话 | 这些餐厅点菜的 “潜规则”,服务员才不会告诉你!

7

食话 | 这些餐厅点菜的 “潜规则”,服务员才不会告诉你!

主持界最能吃的,吃货界最会主持的!

主持界最能吃的,吃货界最会主持的!