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有一张飞饼皮,我可以做各种挞派

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红豆厨坊

家常菜及韩式料理高手,千万美食名博,时尚辣妈,用爱烹煮出诱人美食。

飞饼皮作为一种速冻食品,在早上没有时间的时候,取出一张快速加热几分钟,搭配一个鸡蛋,牛奶就可以成为一道美味早餐,特别适合一些白领或者学生食用。 但绝不仅仅如此,我家的飞饼皮还是一些烘焙甜点的好食材哦!

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最常用来作为酥皮,做一些派或者挞的时候,有了它,让你不再费时费力的想着酥皮的几折叠,黄油裹入,面皮的擀至问题。

真的只需要一张飞饼皮哦,一站搞定所有! 下面就来看看一张飞饼皮是如何千变万化华丽的变身为各种美味吧!

NO1. 咖喱鸡肉派


这又是一款用飞饼做出来的美味小点心,里面满满的咖喱鸡肉,咬上一口,外皮香酥内里鲜嫩,香掉你的舌头!

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食材:

飞饼皮3张、鸡胸肉130g、洋葱40g、油适量、糖适量、胡椒粉适量、料酒10ml、咖喱30g、蛋液适量

做法:

1.准备好食材,鸡肉洗净切小粒,洋葱葱切碎,飞饼皮提前化冻。

2.鸡肉加入一些白糖,胡椒粉,料酒腌制片刻。

3.炒锅倒油放入咖喱和洋葱,小火炒制咖喱融化。

4.加入鸡肉翻炒,加少许清水煮上3-5分钟关火。

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5.化冻的飞饼皮放入烤盘,在一边放入咖喱鸡肉馅。

6.另一面翻盖过来,边缘用叉子压紧。

7.全部做好刷蛋液。

8.在上面用剪刀剪出几道口子不要到头。

9.烤箱预热200度放入烤盘,烤制20分钟即可。

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NO2. 梅干菜鲜肉酥饼


用飞饼皮代替了面粉制作面皮,使得小酥饼口感更佳酥脆,咬上一口,鲜香美味香气满口,好吃哦!

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食材:

飞饼皮4张、梅干菜150g、猪肉馅150g、油适量、盐适量、白糖10g、料酒10ml、生抽20ml、鸡精少许、香油适量

做法:

1.梅干菜提前泡发洗净,飞饼取出化冻备用。

2.把飞饼取出加盖一些湿纸巾化冻。

3.梅干菜切碎,炒锅倒油倒入梅干菜翻炒出香味。

4.加入一些白糖和盐翻炒均匀关火。

5.炒过的梅干菜放入肉馅中,加入一些料酒,生抽,盐,糖,鸡精,香油,搅拌均匀成为馅料。

6.飞饼皮化冻用模具刻出一个个小圆皮。

7.案板撒上一些面粉防止粘连。

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8.取一张小圆皮包入梅干菜馅料,像包包子一样封口。

9.封口朝下按扁,摆放入烤盘。

10.烤箱预热200度,放入烤盘烤制5分钟。

11.然后取出在酥饼表面刷蛋液。

12.在撒上几粒芝麻点缀,再次烤制15分钟,取出冷凉即可食用。

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NO3. 榴莲酥


 飞饼皮用来做酥皮或者派皮是相当的理想,而且非常适合一些烘焙菜鸟,绝对是不会失败的酥皮点心,这次用飞饼皮做榴莲酥,口感依然是相当的好,而且快捷简单,绝对是零失败的烘焙小点。

1014648_c24a10.thumb.jpg食材:

原味飞饼皮2张、榴莲肉100g、淀粉10g、蛋液适量

做法:

1.准备好所有的食材。

2.榴莲肉加入一些淀粉拌均匀。

3.飞饼皮取出稍微化冻,然后轻轻擀至一下。

4.用圆形模具刻出饼皮。

5.每个小原皮放入烤盘,上面放上一勺榴莲馅。

6.然后折叠过来,成为一个小饺子状边缘按压封口。

7.在上面剪上两刀,然后刷蛋液。

8.烤箱预热170度放入烤盘。

9.烤制15-20分钟即可。

NO4. 蛋挞


用飞饼皮做蛋挞,是我最常用的,简单方便又快捷,而且口感一样香酥美味,除了节省时间这一好处之外,新手们也不用担心做不好酥皮。

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食材:

原味飞饼2张、牛奶100g、白糖50g、炼乳40g、鸡蛋2个

做法:

1.牛奶加入炼乳搅拌,再加入白糖搅拌均匀。

2.然后把牛奶放入微波炉1分半钟。

3.取出牛奶搅拌至糖融化放置备用。

4.2个鸡蛋打散备用。

5.飞饼皮微化冻,垫着薄膜擀至一下。

6.然后卷成长条,切小等分。

7.每两个在一起按压擀成小圆皮。上面要垫上薄膜。

8.圆坯放入蛋挞磨具中,依次全部做好放入烤盘。

9.烤箱预热200度,放入烤盘烤制8分钟。

10.这时可以把鸡蛋和牛奶液混合。

11.再过滤两次成为挞水。

12.烤过得蛋挞皮取出,倒入蛋挞液8分满。

13.再把烤盘放入烤箱210度烤制20分钟。

14.烤好的蛋挞取出即可食用。

NO5.快手煎饼卷油条


10分钟快手版的煎饼卷油条非常适合上班族或者上学的孩子当早餐果腹,好吃又营养。

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食材:

冷冻烙饼2张、鸡蛋2个、冷冻油条2根、油适量、蒜蓉辣酱适量、盐少许

做法:

1.平底锅加少许油放入油条。

2.中小火煎至油条酥脆金黄捞出沥油备用,

3.锅中油倒掉留底油放入烙饼。

4.中小火加热烙饼起鼓两面微黄。

5.然后把饼放置一边,锅中打入一个鸡蛋。加少许盐。

6.把烙饼盖在鸡蛋上面继续加热。

7.翻面在冰面上抹上蒜蓉辣酱。

8.放入一根油条,卷成卷即可食用。

NO6. 红豆派


这款红豆派就是用飞饼皮做的,只要加入一些煮好的红豆沙,烤上十几分钟,就能享受香酥甜腻的红豆派。

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食材:

飞饼皮3张、熟红豆沙80g、鸡蛋液适量

做法:

1.飞饼皮取出化冻5-8分钟。

2.然后稍微擀至一下。

3.饼皮切两半,一边放入红豆沙。

4.折叠饼皮包入豆沙。

5.周围用叉子按压出花纹。

6.全部做好在红豆派上面划上三刀,不要到头。

7.然后刷蛋液。

8.烤箱预热200度。

9.烤制15-18分钟,即可取出。

NO7. 法式烧饼


肯德基的法风烧饼,是早餐套餐中一款非常受欢迎的早点,烧饼香酥咸脆,再配上培根和生菜沙拉,绝对的美味享受。

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食材:

飞饼皮1张、培根1片、生菜2片、鸡蛋1个、蛋液少许、沙拉酱适量、熟芝麻适量

做法:

1.飞饼皮化冻切两半,放入烤盘,表面刷蛋液撒上一些芝麻。

2.烤箱预热200度,放入烤盘烤制10-15分钟。

3.这是把鸡蛋打散摊成蛋皮。

4.培根放入平底锅煎熟。

5.烤好的飞饼皮取出,一块上面放入生菜,蛋皮挤上沙拉酱。

6.再放上培根,生菜再挤一些沙拉酱,把另一块飞饼皮盖在上面,即可食用。

NO8.快手韭菜盒子


韭菜盒子我用飞饼皮制作,馅料也很简单,韭菜加鸡蛋液就这么简单!无需等待无需厨艺,10分钟就可以搞掂喷喷香的韭菜盒子,你喜欢么?一定要试试哦!超赞!!

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食材:

飞饼皮3张、韭菜60g、鸡蛋2个、盐适量、鸡精少许

做法:

1.准备好所有的食材。飞饼皮可提前化冻。

2.韭菜切碎加入鸡蛋。

3.再加适量的盐和鸡精。

4.搅拌均匀备用。

5.平底锅加热放上飞饼皮,在一半的地方舀上两勺韭菜鸡蛋液。

6.然后把另一面盖过来成为一个韭菜盒子,周围边缘可以用叉子按压紧实。

7.一面烙制定型然后翻面。

8.直到两面金黄饼熟即好。


 


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