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自制肉酱,味道赛过老干妈!

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营养上榜

没胃口怎么办?

面条不够味儿怎么办?

总买不到中意的酱怎么办?

自己做牛肉辣酱!

直接浇米饭上都好吃的不敢相信!




/ 食材 /


精瘦牛肉末 200g,红辣椒 500g,大蒜 100g

大葱 100g,番茄 1 个,豆瓣酱 2 汤勺

盐适量,糖适量,五香粉一小撮

姜三片,炒香的白芝麻


/ 步骤 /


第一步:准备好所需要的材料,洗干净,便于下一步处理。



第二步:辣椒,葱,蒜剁碎,牛肉剁成肉末,姜切片,熬好以后挑出来扔掉,番茄切小丁。



第三步:锅中放大量油,油一定要多。



第四步:放入葱姜蒜翻炒到香味溢出。火不要太大,否则油温太高葱蒜末容易焦。



第五步:放入牛肉末,快速划散。



第六步:当肉末颜色泛白的时候即可加入辣椒末。



第七步:加入准备好的辣椒末和番茄丁不断煸炒。



第八步:差不多辣椒变软的时候可以放进豆瓣酱了,边放鞭翻炒,边尝尝,自己口味决定豆瓣酱多少。



第九步:对就是这么一直熬熬熬,蒸发水分。



第十步:熬了很久,看没有水分也就是不太冒烟的时候撒入炒香的白芝麻,再记住熬一会儿就好啦。



第十一步:分装的玻璃瓶子一定要密封,并且装之前用热水煮过或者烤箱烤一烤,便于消毒。




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