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只用几毛钱,做出来的饼保证你一口气吃5张!

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香葱除了日常调味

充当主角也照样让美味升级,

今天馆长就教你,

如何将香葱的美味发挥出来,

做各种简单又好吃的食物~



香葱手抓饼


 材 料  面团:面粉 342g,沸水 250ml,冷水 60g,花生油 1 茶匙;配料:面粉 68g,盐 1 茶匙,猪油 60g,花生油 3 勺,香葱 150g。



1. 首先,先做面团,将面粉放在一个中等大小的碗中,慢慢倒入沸水,用筷子顺时针搅拌至成型,加冷水,一次一勺,不停搅拌至底部没有白面粉,然后把面团放在一个表面撒上面粉的木板上,揉到面团柔软光滑。



2. 碗中加一勺油,用厨房纸将碗底擦至光滑,然后将面团放入,用保鲜膜或湿毛巾盖住,静置 20-30 分钟。与此同时,在一个小碗中将 68g 面粉,盐,猪油,和花生油搅拌均匀。



3. 将面团分成 6 等份,将每一个揉成圆球。然后将圆球压成长饼状,尽量压薄一些,约 45 厘米长,刷上调料,撒上葱花。然后卷起。




4. 将面团卷起,然后再压平。装入保鲜袋中。



5. 中高火加热平底锅,放入面团去煎,直至金黄,翻面再盖上,煎至两面都是金黄色,起锅。还可以加上鸡蛋一起煎,加上芝士或是番茄酱等,味道丝毫不逊色于外面的手抓饼。



5. 酥脆又咸香的手抓饼搭配着香滑的鸡蛋和酱汁,吃完一个还想吃!





香葱厚饼

 材 料  面粉 340g,白砂糖 1 茶匙,植物油 1 茶匙,盐 1 茶匙,温水 250ml,酵母 1 茶匙,葱花 1 杯,白芝麻 2 勺。


1. 首先,在一个大碗中,加入面粉、砂糖、植物油、盐、水、酵母,将材料揉在一起。放在碗中,盖上保鲜膜,待其发酵至两倍大小,约 1 小时。




2. 放在木板上,揉开,将香葱撒在表面,然后如图所示将面团卷起,然后将长条的面团卷成螺旋形。




3. 然后再两面都撒上芝麻,静置 20 分钟。



4. 用一个大的平底锅,热油,然后将面团放入锅中,中高火,一面煎 7 分钟,至整个面团表面酥脆,起锅,然后切开,就可以开动了~




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