搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

8种完胜烤肉店的酱汁,朋友抢着要方子

收藏 点赞 礼物
阅读 26330
点赞 749
评论 42
饿了就要吃

美丽的秋天又到了,呼朋唤友,郊外踏青,秋游野炊的日子来了。

除了准备一些水果、便当、面包蛋糕啥的,烧烤是很多人都会选择的秋游形式,这个时候烧烤酱汁就比较重要了。

timg.jpg

普通青年呢,就会去超市买几瓶烧烤酱,叉烧酱,黑椒酱啥的刷刷就好了,而我们吃货青年就不一样了,先确定烧烤的菜品,然后根据菜品调好不同口味的酱汁,力求让每一块肉都有最好的味道。

一、B.B.Q烤肉酱

做法:

番茄酱2大匙、法式芥末酱1/2大匙

海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙

橄榄油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙

洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙

粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许

推荐搭配:

五花肉and猪肘子

880500_2f573c.thumb.jpg

二、叉烧烤肉酱

做法:

酱油1/2碗、糖1/2碗、香油1小匙

蚝油1大匙、米酒3大匙、水1/2杯

五香粉1/2小匙、蒜末1大匙

红色素少许、葱2~3根、姜数片

推荐搭配:

鸡腿肉 and 鸡翅

1165841_7c2289.thumb.jpg

三、水果烤肉酱

做法:

橙子1个、凤梨200g、苹果1个、糖150g

盐15g、玉米粉12g、水20cc

1.将橙子、凤梨、苹果洗净切丁,加盐放进果汁机搅拌成泥备用。

2.将玉米粉加入水调匀备用。

3.将步骤1的果泥放进锅中,加热至微滚,慢慢倒入步骤2中的玉米粉勾芡即完成。

推荐搭配:

牛肋条、小羊排、各种蔬菜

913368_acafde.thumb.jpg

四、麻辣烤肉酱

做法:

辣豆瓣2大匙、花椒粉1/4茶匙

孜然粉1/4茶匙。五香粉1/4茶匙

朝天椒粉1/2茶匙、蒜末20g、酱油1大匙

糖1茶匙、料理米酒1大匙、水1大匙

推荐搭配:

牛肉、鱿鱼、大虾、各种蔬菜

1011349_df2925.thumb.jpg

五、花生烤肉酱

做法:

洋葱碎50g、蒜头末15g、姜末10g

芥末酱2茶匙、香菜碎1大匙

番茄酱4大匙、柳橙汁120ml

砂糖100g、盐1茶匙、黑胡椒少许

辣酱油1茶匙、花生酱100g、奶油30g

推荐搭配:

各种厚牛排、鸡胸肉

991509_caeda3.thumb.jpg

六、韩国烤肉酱

做法:

韩国大豆酱3汤匙、韩国红辣椒酱1汤匙

红辣椒粉1汤匙、芝麻油1茶匙、熟芝麻1茶匙

丁香蒜1个、香葱1棵、料酒2勺

推荐搭配:

五花肉、雪花牛肉

1120986_2bc27b.thumb.jpg

七、美式红酒烧烤酱

做法:

红酒50ml、生抽100ml、味噌半勺

蜂蜜1勺、白砂糖350g、洋葱30g

苹果30g、熟白芝麻半勺

推荐搭配:

小羊排、牛排

1011481_d3ea4b.thumb.jpg

八、芝麻烤肉酱

做法:

白芝麻50g、花生粉75g、糖1勺、

蚝油1大勺、沙茶酱1大勺、酱油3大勺

米酒2大勺、水2大勺

推荐搭配:

牛羊肉串

332052_e6ac6f.thumb.jpg


收藏 1431收藏
分享至

相关文章