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农家炖菜,是农家最家常的一道菜肴,把各种新鲜的蔬菜全部放在一起炖至而成,其营养价值更符合现在的养生观念。 我这道炖菜只是一些素菜,没有加入猪肉,感觉更爽口味道和营养一样很棒。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
老抽5ml
生抽20ml
糖2g
鸡精适量
香油适量
做法 农家炖菜的做法
1
准备好所有的食材。
农家炖菜的做法步骤1
2
土豆和胡萝卜切块,豆角去老筋掰断,木耳泡发洗净。
农家炖菜的做法步骤2
3
炒锅倒油爆香葱姜。
农家炖菜的做法步骤3
4
加入土豆和胡萝卜翻炒。
农家炖菜的做法步骤4
5
加入一勺黄豆酱。
农家炖菜的做法步骤5
6
炒至出香味。
农家炖菜的做法步骤6
7
再加适量的清水,加入酱油。
农家炖菜的做法步骤7
8
加入少许老抽。
农家炖菜的做法步骤8
9
加白糖。
农家炖菜的做法步骤9
10
盖上盖子炖煮10分钟。
农家炖菜的做法步骤10
11
再把豆角和木耳放入继续。
农家炖菜的做法步骤11
12
豆角变软加盐调味。
农家炖菜的做法步骤12
13
大火收汁淋入香油。
农家炖菜的做法步骤13
14
加少许鸡精关火。
农家炖菜的做法步骤14

小贴士

豆角要煮软才能吃,这样即可除去一些毒素,也能使豆角更有味。

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