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春天里,真是个吃野菜的好时节。前两天陪着女儿去郊外,看见有不少荠菜,于是开心的挖了回来。 这个荠菜在春天里是最好野菜,全家人一起挖荠菜,不仅可以吃,还能让孩子多接触大自然。真是不错的事。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱花适量
做法 荠菜煎蛋的做法
1
挖回来的新鲜的荠菜要摘去杂草和腐叶。冲冼干净,在清水中泡一个小时。
荠菜煎蛋的做法步骤1
2
然后将荠菜切成碎末。加一点葱花,鸡蛋,适量的盐。
荠菜煎蛋的做法步骤2
3
用筷子搅拌均匀。
荠菜煎蛋的做法步骤3
4
锅里加少许的油,把荠菜倒入,平铺在锅底。
荠菜煎蛋的做法步骤4
5
等一面凝固后,再用铲子轻轻翻动另一面。
荠菜煎蛋的做法步骤5
6
等两面都呈金黄色进,出锅即可。
荠菜煎蛋的做法步骤6

小贴士

把荠菜放在清水中泡一个小时,是为了将荠菜还原水份,更加鲜嫩。

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