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秋风一起,寒风瑟瑟,我就特别想吃家乡的荠菜鲜肉大馄饨! 可以做馄饨的馅有很多,但是吃来吃去的,就数荠菜鲜肉大馄饨最好吃了!荠菜的特有的清香,与鲜肉混合,一口咬下去,满嘴清香! 我还特别喜欢把馄饨包的大大的,馅多多的,配上馄饨汤,完全可以与饺子PK!味道决不比饺子差。
辅料 辅料
油适量
盐适量
麻油适量
料酒适量
糖适量
姜适量
葱适量
老抽适量
鸡精适量
胡椒粉适量
红油适量
做法 荠菜鲜肉大馄饨的做法
1
猪腿肉洗净切丝,荠菜洗净,用开水焯过,沥干,馄饨皮买现成的。
荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤1
2
把荠菜与肉丝剁碎,
荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤2
3
肉馅放入锅内,加鸡蛋,盐,糖,姜,葱.
荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤3
4
加料酒,老抽,胡椒粉,鸡精,一点的水,
荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤4
5
加植物油,麻油,往一个方向搅拌好,放入冰箱60分钟入味.
荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤5
6
放入荠菜
荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤6
7
搅拌均匀.
荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤7
8
包好馄饨
荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤8
9
锅里水开,下馄饨煮熟.
荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤9
10
做好葱花油,
荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤10
11
馄饨拌上葱花油,喜欢辣的,再淋上红油既可.
荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤11

小贴士

1.加点水搅拌肉馅,更鲜嫩。 2.荠菜烫好,用凉水过一下,颜色比较绿。

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