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早春上市的韭菜称为春韭,鲜嫩气香。 韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美誉,娇嫩鲜甜,还有强身健体、治疗疾病的功效呢。 而且春天保养脾胃,最好多吃点韭菜,简单又营养。 这次用韭菜做了一些鸡蛋饼,简单营养又清香,我是作为孩子的便当,也可作为早餐来食用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
红辣椒适量
做法 韭菜鸡蛋饼的做法
1
准备好所有的食材。
韭菜鸡蛋饼的做法步骤1
2
韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。
韭菜鸡蛋饼的做法步骤2
3
把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。
韭菜鸡蛋饼的做法步骤3
4
加入盐,鸡精调味。
韭菜鸡蛋饼的做法步骤4
5
然后加入适量的清水搅打成为面糊。
韭菜鸡蛋饼的做法步骤5
6
平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。
韭菜鸡蛋饼的做法步骤6
7
小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
韭菜鸡蛋饼的做法步骤7

小贴士

韭菜最好提前洗净,沥干水分再用。 水的用量自己调节,面糊不要太稀,稍微稠一些,多搅打片刻面糊上劲,做出来的饼口感好。 煎至的时候要小火慢慢煎至,上色均匀漂亮。

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