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春天真是一个美好的季节,万物复苏,所有的生物都开始生长。借着踏青的机会,在古淮河边上采摘了不少荠菜,现在正是吃荠菜的好时候,再过些日子荠菜就开花了,就老了。三月三,荠菜花赛牡丹。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 荠菜涨蛋的做法
1
荠菜用盐水泡20分钟。
荠菜涨蛋的做法步骤1
2
洗净,切几刀。
荠菜涨蛋的做法步骤2
3
放盐拌匀,腌10分钟。
荠菜涨蛋的做法步骤3
4
打入鸡蛋。
荠菜涨蛋的做法步骤4
5
用筷子搅开拌匀。
荠菜涨蛋的做法步骤5
6
平底锅放油。
荠菜涨蛋的做法步骤6
7
倒入蛋糊。
荠菜涨蛋的做法步骤7
8
煎好后翻面。
荠菜涨蛋的做法步骤8
9
煎至两面金黄取出放在刀板上切块食用。
荠菜涨蛋的做法步骤9

小贴士

佳宁心得: 1、煎的时候要中小火慢慢煎,火大了上面没熟下面已经糊了,我这火候刚好,但拍出来的图好像很深。 2、荠菜不要多,多了就粘不住了。

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