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用蔬菜做早餐饼一直是我的最爱,不但简单快捷而且营养也较丰富,今早冰箱里只是一个番茄,之前看美食朋友用番茄做早餐饼色彩挺漂亮的,番茄配鸡蛋不论营养还是颜色自古都是最佳搭配,而且每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香葱10g
生抽适量
胡椒粉适量
做法 番茄鸡蛋饼的做法
1
准备好材料。
番茄鸡蛋饼的做法步骤1
2
番茄去皮切小丁,香葱切葱花备用。
番茄鸡蛋饼的做法步骤2
3
鸡蛋打碗里搅匀。
番茄鸡蛋饼的做法步骤3
4
放入番茄丁搅匀。
番茄鸡蛋饼的做法步骤4
5
放入香葱花搅匀。
番茄鸡蛋饼的做法步骤5
6
放入面粉搅拌成可流动的糊状。
番茄鸡蛋饼的做法步骤6
7
放入适量盐、少许生抽和胡椒粉搅匀。
番茄鸡蛋饼的做法步骤7
8
电饼铛放少许油加热,舀入番茄鸡蛋面糊摊开成饼状煎熟。
番茄鸡蛋饼的做法步骤8
9
一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。
番茄鸡蛋饼的做法步骤9

小贴士

面粉的用量依番茄的含水量和鸡蛋的大小放入。

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