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莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,是一种老少皆宜的家常菜,常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的 钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
生抽适量
蚝油适量
生粉适量
白糖适量
做法 莴笋炒肉丝的做法
1
把瘦肉切丝用适量油,白糖和生粉腌制10分钟。
莴笋炒肉丝的做法步骤1
2
把莴笋去皮刨丝,大蒜切粒。
莴笋炒肉丝的做法步骤2
3
热油锅把肉丝下锅炒至变色后取出待用。
莴笋炒肉丝的做法步骤3
4
用锅中余油把蒜粒爆香。
莴笋炒肉丝的做法步骤4
5
把莴笋下锅大火翻炒。
莴笋炒肉丝的做法步骤5
6
莴笋快熟时把肉丝下锅。
莴笋炒肉丝的做法步骤6
7
调入适量的生抽提色提味。
莴笋炒肉丝的做法步骤7
8
加入适量蚝油提鲜。
莴笋炒肉丝的做法步骤8
9
最后加入盐翻炒均匀即可。
莴笋炒肉丝的做法步骤9

小贴士

脾胃虚寒或产后不宜生食、多食。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。

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