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茄汁里脊条

茄汁里脊条

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梦里之水乡
平时炒菜不是太喜欢吃很瘦的肉,反倒更喜欢五花肉。这块里脊肉是从买来的排骨上下下来的,非常新鲜。用它来做一道个茄汁里脊味道应该不错。茄汁里脊属酸甜口,肉炸酥烂裹着酸甜的茄汁,非常美味可口。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
糖适量
蕃茄酱适量
白芝麻适量
淀粉适量
做法 茄汁里脊条的做法
1
里脊洗净
茄汁里脊条的做法步骤1
2
切成稍粗的条状
茄汁里脊条的做法步骤2
3
加料酒生抽和盐拌匀
茄汁里脊条的做法步骤3
4
撒上干淀粉抓匀
茄汁里脊条的做法步骤4
5
热锅下油烧至六成热时下肉
茄汁里脊条的做法步骤5
6
炸至表面金黄
茄汁里脊条的做法步骤6
7
捞入盘中
茄汁里脊条的做法步骤7
8
锅内留少量油放芝麻和蕃茄酱
茄汁里脊条的做法步骤8
9
加适量的白糖、水、水淀粉
茄汁里脊条的做法步骤9
10
下入炸好的里脊炒匀即可
茄汁里脊条的做法步骤10

小贴士

最后下入炸好的里脊裹上茄汁立马盛出不能炒久以免影响口感。

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