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鸡蛋饼的营养有哪些?

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  鸡蛋饼主要有鸡蛋和面粉制成,营养丰富,口感润滑、细嫩,是很好的早餐食品。那么鸡蛋饼的营养有哪些呢?鸡蛋饼又是怎么做的呢?

  鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋饼的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁等,这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

  鸡蛋饼的做法介绍如下

  一、韭菜鸡蛋饼

  材料:韭菜6棵,鸡蛋清1个,面粉80克,花椒粉、盐、植物油少许。

  做法:

  1.韭菜择洗干净,切成末。

  2.蛋清打散,加入半碗水,放入花椒粉、盐、面粉、韭菜末搅拌均匀。

  3.平底锅放入少许油,烧热后倒入面糊。

  4.烙2分钟,翻面,烙熟。

  5.面饼卷成卷,切成大小一致的段,装盘即可。

  二、火腿鸡蛋饼

  材料:火腿肠一根,鸡蛋二只,面粉少许,葱花少许,盐少许。

  做法:

  1.准备材料 。

  2.将火腿切粒,葱花切末,鸡蛋打散在容器中。

  3.加入面粉,和盐,以及水调成适量的糊。

  4.放入电饼铛中摊成薄饼即可。

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