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奶昔到底是什么

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  奶昔是一种饮品甜食,首先出现于欧洲,主要由牛奶和冰激凌混合而成,英文为Milk shake。顾名思义,通过将牛奶摇制所得,奶昔通常以水果作为味道,例如草莓、香蕉及芒果,还有巧克力及香草等,完全可以根据自己的需求添加。奶昔主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是机制的,一般都是在快餐店、冷食店出售,店里的奶昔机现做现卖,顾客现买现饮。在快餐店里,大多数是使用大型落地式奶昔机,通常出售香草、草莓和巧克力三种风味。这种奶昔虽然是用机器制作的,但就其规模和包装毕竟算不上工业化产品。这种奶昔即使在常温下保存,保存期也能长达半年之久。因此,这种新型奶昔因新颖和独特的饮用方式很快风靡欧洲各国。

  制作这种奶昔食品,主要的用意就是体现出一个“冰、凉”,把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀,就是简单的奶昔了。下面来看下各种口味奶昔的制作方法。

  香蕉奶昔的制作方法

  取香蕉一只,酸奶一杯,冰块少许。将香蕉去皮,切成4块,与酸奶、冰淇淋粉,少许冰块,一起放入搅拌机内,启动电源,搅拌一分钟,停机即可。如果喜欢口味更甜些,可适量添加一些砂糖,一杯香浓爽口的香蕉奶昔就做出来了。

  葡萄奶昔的制作方法

  取一小串葡萄,一杯原味或香草味酸奶,冰块少许。首先将冰块碎开,将葡萄洗净(去皮),和酸奶、冰淇淋粉一起放入搅拌机充分搅拌,时间2分钟左右,停机,倒出即可食用。

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