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辅料 辅料
水适量
做法 驴打滚!???的做法
1
糯米粉加入水搅拌均匀,放置10分钟
驴打滚!???的做法步骤1
2
另外取一个碗,里面抹上一层油,倒入拌好的糯米糊,放入蒸锅蒸熟,大约15分钟。
驴打滚!???的做法步骤2
3
蒸好后,拿出来趁热用筷子搅拌柔顺,盖上保鲜膜放凉至不烫手,准备好红豆沙和黄豆粉。
驴打滚!???的做法步骤3
4
案板上面撒上一层黄豆粉,放上已经温热的糯米面,糯米面上再撒上一层黄豆粉,用手压扁成面皮。
驴打滚!???的做法步骤4
5
均匀的抹上一层红豆沙。
驴打滚!???的做法步骤5
6
卷起成条
驴打滚!???的做法步骤6
7
把刀上抹上黄豆粉,切成段即可。
驴打滚!???的做法步骤7
8
完成!
驴打滚!???的做法步骤8

小贴士

把黄豆小火炒熟,用料理机打成粉即可(黄豆粉)。红豆沙是买的现成的,怕麻烦的话都买现成的吧! 不要用手直接接触,比较粘,利用筷子放到案板上。

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