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牛肉豆腐煲是以牛肉、豆腐为主材,动物蛋白和植物蛋白完美结合。豆腐煎香后和红烧牛肉再炖煮成豆腐煲。煎过的豆腐口感很好,咸香够味,非常下饭~
辅料 辅料
香油适量
做法 牛肉豆腐煲的做法
1
红烧牛肉、北豆腐、罗马生菜
牛肉豆腐煲的做法步骤1
2
豆腐切长方形块,再改刀切成三角形块。
牛肉豆腐煲的做法步骤2
3
不粘锅中倒入适量油,中火煎。
牛肉豆腐煲的做法步骤3
4
将豆腐煎至两面金黄色捞出
牛肉豆腐煲的做法步骤4
5
罗马生菜切寸段备用
牛肉豆腐煲的做法步骤5
6
砂锅中倒入红烧牛肉的汤和适量水一起煮开
牛肉豆腐煲的做法步骤6
7
放入煎好的豆腐中小火煮5分钟
牛肉豆腐煲的做法步骤7
8
放入牛肉继续煮3分钟左右
牛肉豆腐煲的做法步骤8
9
放入生菜后关火,淋入少许香油拌匀即可。
牛肉豆腐煲的做法步骤9
10
豆腐吸满了牛肉汤汁
牛肉豆腐煲的做法步骤10

小贴士

红烧牛肉的咸淡取决加水多少,不再加盐调味。

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