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天热了,吃点清凉的。来一盘拌凉皮,放些脆嫩的黄瓜丝、绿豆芽,点缀些胡萝卜丝、再来点香脆的油炸花生米,浇上自己熬制的辣油,别提有多美啦[口水]
辅料 辅料
黄瓜丝适量
绿豆芽适量
胡萝卜丝适量
香菜适量
葱花适量
蒜末适量
盐适量
生抽适量
醋适量
麻油适量
油炸花生米适量
辣椒油适量
甜辣酱适量
做法 时蔬拌凉皮的做法
1
准备好凉皮2张、黄瓜丝、油炸花生米适量
时蔬拌凉皮的做法步骤1
2
准备好胡萝卜丝、绿豆芽、香菜段、葱花、蒜末
时蔬拌凉皮的做法步骤2
3
将凉皮切成粗条
时蔬拌凉皮的做法步骤3
4
锅中放水烧开后关火,将胡萝卜丝、绿豆芽汆烫一下捞起,再将凉皮烫一下捞起备用
时蔬拌凉皮的做法步骤4
5
准备一个深一点的碗或者小锅,倒入凉皮及其它蔬菜,放入适量盐、生抽、醋、甜辣酱拌匀,再撒上油炸花生米
时蔬拌凉皮的做法步骤5
6
最后浇上辣椒油,开吃
时蔬拌凉皮的做法步骤6

小贴士

绿豆芽和胡萝卜丝一定要汆烫一下,凉皮可以用温水过一下

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