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一道老幼皆宜、营养健康的香辣豆腐,绝对是你餐桌上不可错过的养生美食哦!
辅料 辅料
酱油适量
盐适量
辣椒酱适量
麻油少许
水淀粉适量
葱适量
蒜子适量
姜适量
做法 香辣豆腐的做法
1
豆腐切块、姜切小菱形片、蒜子切片、葱白切段。
香辣豆腐的做法步骤1
2
锅中倒入清水,烧热后,加入2勺盐,将豆腐倒入锅中焯水,水开后捞出。
香辣豆腐的做法步骤2
3
锅中放入油,将蒜子、姜、葱白段下锅煸炒数秒,加入辣椒酱,翻炒均匀后,将豆腐倒入锅中。
香辣豆腐的做法步骤3
4
加适量清水,接着加半勺盐、少许酱油调味调色,轻轻推动,然后加入少量水淀粉,几滴麻油提味,最后撒上葱花就可以出锅啦。
香辣豆腐的做法步骤4

小贴士

1、豆腐开水焯一下可除去豆腥味。 2、豆腐入锅不要翻炒,只能用锅铲轻推,可保证豆腐的完整。

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